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河北省石家庄市长安区中山东路126号凯嘉大厦2层
浏览次数:次 发布时间:2023-07-01 来源:网络
石家庄哪里学章鱼小丸子?
章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等。
1.外焦脆里面口感像面糊淡淡咸味,然后就会嚼到QQ的章鱼切块的触手了,外面撒了薄到透明有韧劲的柴鱼片,柴鱼和嚼久了就感觉吃到嘴里的是鲜甜的面粉糊配嚼久的没味道的鱼肉干了还有没嚼完的章鱼肉粒,鲜甜味是外壳上浇了甜酱。
2.外皮金黄焦脆,内里柔和鲜嫩,酱料丰富多样,馅料章鱼口感劲道的特点。制作时鲜香四溢,制作出的小丸子圆滑饱满,光泽油亮,无裂口,长时放置不塌缩。
3.满满的现烤章鱼烧,配上日本正宗的章鱼肉,在火候上烤到正适宜,出炉之间撒上特制“章鱼粉”,在加上点缀的秘密武器:章鱼烧酱。
4.章鱼小丸子味道香,看相也好,白白的章鱼条在圆圆的章鱼小丸子里,一条条白色的章鱼条伴着黄色的玉米,绿色的葱,真是令人垂涎三尺
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