麻辣烫，想学做麻辣烫小吃吗?

　　麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐!除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅比较大的不同就是简便快捷。

　　麻辣烫怎么做?麻辣烫做法配方?

　　放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉， 放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末;待肉烂，汤成色，后三次除异味，汤成。

　　小吃的种类

　　麻辣烫、酸辣粉、炸鸡汉堡、云吞面、肥肠粉等等。

　　麻辣烫培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。麻辣烫就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家麻辣烫店，到我们食膳到来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食膳到杭州麻辣烫培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用麻辣烫的核心材料、灵魂;

　　3、学习麻辣烫的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习麻辣烫的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　麻辣烫学习方式

　　按照麻辣烫标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　麻辣烫起源故事

　　麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地区比较有特色也比较能代表“川味”的一种饮食。

　　营养价值

　　麻辣烫有骨汤和红汤之分。

　　骨汤：以大排骨为主料添加30多种中药材熬制，清香味淡，具有极高的调补价值，骨汤做出的麻辣烫可供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的 钙质可维护骨骼健康。可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　红汤：以辣椒为主材料，加入油及多种中药熬制，其味麻辣而不呛，其中 1、食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状; 2、辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，皮肤; 3、富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 4、含有较多抗氧化物质，可预防癌症及 其他慢性疾病; 5、可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒; 6、辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

麻辣烫利润分析

　　开一家麻辣烫店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在麻辣烫行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他麻辣烫项目.因此麻辣烫利润还是比较高的.

麻辣烫培训哪家好

　　很多人想做麻辣烫创业,想要参加麻辣烫培训学好的麻辣烫技术,但是由于是第一次接触麻辣烫,因此不知道去哪里才能够学到好的麻辣烫技术.在选择麻辣烫培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家麻辣烫培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝麻辣烫味道,这是最能直观判断麻辣烫好坏的方法.