简介：泡泡鸡:鸡肉的选购和处理，保鲜、保存方法；天然香辛料腌制技术配方，上色技巧；烤制时间、温度控制；烤鸡专用酱料技术配方；米饭的选择和处理技巧等全套核心技术配方。学会自己独立。酸辣味、咖喱味、麻辣味、藤椒味、番茄味、香辣味，配套精美泡菜，配套特色凉菜、紫菜汤、番茄蛋汤的制作等等。核心技术传授：鸡肉腌制技术配方资料、鸡肉酱料技术配方资料，香料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店、泡泡鸡米饭辅料的配制及方法；各种口味泡泡鸡米饭搭配制作；未售完半成品的保存方法；设备器具采购途径和要求。.