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  • 长沙臭豆腐培训
培训课程:长沙臭豆腐培训 所属类别:地方小吃

简介:长沙臭豆腐:臭豆腐的系统讲述;臭豆腐的原料选购;臭豆腐卤水的制作方法; 臭豆腐的炸制;臭豆腐的经营定价原则!

课程简介

长沙臭豆腐,想学做臭豆腐小吃吗?

  “臭豆腐”在南北方有很大差异。北方的“臭豆腐”是一种腐乳,它是将新鲜的豆腐切成方形小块,然后放入腌缸中腌制发酵而成的。它通常是可以直接食用而不需再经烹制的。北京的“王致和臭豆腐”就属于这种臭豆腐乳。传说,慈禧太后非常喜欢吃这种臭豆腐,还给它起名叫作“御青方”呢!

  臭豆腐怎么做?臭豆腐做法配方?

  南方的“臭豆腐”是指“臭豆腐干”,它是将水豆腐压制成干,再放入卤(lǔ)水中浸泡,经过长时间发酵才制成的。“臭豆腐干”在食用之前需要经过烹炸,油炸的臭豆腐干焦脆而不糊、细嫩而不腻,初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。著名的“长沙臭豆腐”“南京臭豆腐”“台湾臭豆腐”等,都属于这种“臭豆腐干”。

  烧烤油炸的种类

  美味油炸、铁板豆腐、铁板烧烤等等。

  臭豆腐培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。臭豆腐就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家臭豆腐店,到我们食膳到来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食膳到臭豆腐培训内容

  臭豆腐的系统讲述;臭豆腐的原料选购;臭豆腐的食材加工,制作豆坯;臭豆腐卤水的制作方法; 臭豆腐的加工工艺步骤;臭豆腐的经营定价原则!

  臭豆腐学习方式

  按照臭豆腐标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  臭豆腐起源故事

  臭豆腐又名臭干子,闻起来臭,吃起来香气四溢,是中国汉族特色小吃之一,流传于中华。

  相传相传清朝康熙年间,由安徽黄山来京赶考的王致和落榜,利用缸腌制的臭豆腐来做生意,后来王致和的生意做大,传入宫廷,慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它,还将其列为御膳小菜,由此臭豆腐名扬天下。

  营养价值

  据台湾《康健》杂志报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。


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