淮南牛肉汤培训介绍

　　淮南牛肉汤是苏鲁豫皖一带特色传统名吃，历史悠久，据说是淮南王刘安和宋代赵匡胤所创两种说法，清代乾隆年间一位大学士告老还乡将宫廷秘方流传民间，因此名声大噪。这种小吃色泽红亮，甜咸适口，滋味醇厚，做法多样，流传盛广。淮南牛肉汤制作简单，选材独到，以牛肉、粉丝等为原材料，经焯水、炖汤、晾凉、切丝片、洗净、烫熟、捞起、装碗、浇汤等流程制作而成，营养丰富，备受人们喜爱。

　　淮南牛肉汤培训内容

　　1、淮南牛肉汤原材料选购、制作和配制方法；

　　2、各种配料选材制作方法；

　　3、各种材料初加工、保存方法；

　　4、火候控制、原料保存方法；

　　5、开店选址、装修流程指导。

　　淮南牛肉汤培训周期

　　一般培训周期为2-3天，早8点至晚六点，随到随学，时间学生可自由分配，学校不会限制学习时间，学好为止，至于多久学会要看个人学习能力。

　　淮南牛肉汤培训方式

　　随到随学，指导老师一对一小班化教学，基础理论+实操，学生学完立刻操作练习，直至掌握技术为止，有问题随时可以请教老师，不会拖延到下节课